時間：2023-07-11 來源：
乳化劑是能使兩種或兩種以上互不相溶的組分的混合液體形成穩(wěn)定的乳狀液的一類物質(zhì)。在飼料領域，飼料乳化劑除了擁有乳化的功能外，還具有一些特別的功能。
下面我們一起來認識飼料乳化劑月桂酸單甘油酯的擁有的功能吧！
1、什么是月桂酸單甘油酯？
月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、日用品或化妝品中。
2、月桂酸單甘油酯長的是什么樣子？
月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。
3、月桂酸單甘油酯的應用范圍
（1).月桂酸單甘酯添加到飼料中，可以使囊膜病毒（藍耳病，豬瘟，偽狂犬病，仔豬流行性腹瀉，仔豬傳染性胃腸炎，乙型腦炎等）失去活性，并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA復制，有效切斷傳染源。
（2）.具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。是安全、有效的通用殺菌劑，抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。
（3）.其抗菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
（4）.應用于面包、糕點、饅頭和月餅中，應用于功能食品和保健品。應用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長食品的保質(zhì)期。
4、凱聞飼料乳化劑月桂酸單甘油酯
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