產(chǎn)品名稱：凱聞復配面包專用乳化膏KVMB300
外光描述：淡黃色至淡褐色膏狀,稍有特殊氣味。
配料表：山梨醇、硬酯酰乳酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、植物油、水
適用范圍：用于各類面包的生產(chǎn)
保質(zhì)期：12個月
貯存條件：建議貯存于陰涼、干燥處的環(huán)境，免重壓
產(chǎn)品標準代號：GB26687
生產(chǎn)許可證編號：SC20144148100486
產(chǎn)品介紹
KVMB300面包乳化劑是一款由多種乳化劑和油脂組成的油脂型復配面包乳化劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。面包乳化劑能有效改善面團在生產(chǎn)過程的穩(wěn)定性，如改善面團的耐攪拌性能和提高面團在發(fā)酵過程中的穩(wěn)定性能等；其次，會提高面團的入爐膨脹性，主要表現(xiàn)在面包的體積上，以及改善面包的內(nèi)部組織均勻性；第三，會保持面包長時間的柔軟性能，即延緩淀粉老化回生作用等。
KVMB300特點及優(yōu)點
1、適用于各式面包，使面包具有良好的組織結構，提高面粉筋力，改善面筋質(zhì)量
2、防止淀粉老化，保持面包新鮮度，延長貨架期
3、使面團更具伸展性及良好的吸水性，提升面包的體積
4、能增強面團的抗機械耐性，減少機械外力對產(chǎn)品的損傷
目前，我們凱聞集團除了如上的面包專用乳化膏KVMB300，還自研自產(chǎn)自銷SP蛋糕油KV-T86、KV-D86、YG100、KV-FMC2，
具體詳情可回顧http://www.hyee.cc/gsdt/477.html，各廠商可以根據(jù)自己的生產(chǎn)需求選擇合適的產(chǎn)品，
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