JBL黃原膠在食品中的作用-具體用途-用量
沙律醬：提供易流動(dòng)性和良好的粘附性；懸浮香料，參考用量：0.1 -0.5%；
烘焙產(chǎn)品：結(jié)合水分，改善紋理，參考用量：0.05 – 0.3%；
飲料：改善口感；懸浮水果漿，參考用量：0.05 -0.2%；
即食食品：改善主料，在冷熱水中能快速形成的粘度，參考用量：0.05 -0.2%；
預(yù)制食品：穩(wěn)定劑；防止脫水，參考用量：0.1 – 0.3%；
湯料、醬汁和肉汁：提供良好的溫度穩(wěn)定性；防止分層，參考用量：0.05 – 0.5%；
冷凍食品：提供良好的冷凍/解凍穩(wěn)定性；提供光滑的紋理，參考用量：0.05 – 0.2%；
乳制品：抑制脫水；穩(wěn)定乳液，參考用量：0.05 – 0.2%；
澆汁配料：穩(wěn)定泡沫和乳液；提供良好的流動(dòng)性及粘附性，參考用量：0.05 – 0.3%；
肉制品：結(jié)合水；抑制脫水，參考用量：0.2 – 0.5%；
低卡路里產(chǎn)品：提供紋理；穩(wěn)定劑，參考用量：0.1 -0.5%。
