特殊單甘酯KVSEDMG-1在面包中的應(yīng)用

產(chǎn)品說明

食品級(jí)特殊單甘酯KVSEDMG-1 是氫化棕櫚油與甘油反應(yīng)而成。

作為食品添加劑，符合 GB1886.65食品添加劑單,雙甘油脂肪酸酯標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求。

產(chǎn)品指標(biāo)

產(chǎn)品特點(diǎn)：熱水溶液中溶解，屬于親水單甘脂

產(chǎn)品功能：在食品中作為乳化劑使用，能在水中分散溶解。

使用范圍及使用量：

面包 ：0.2-1.0%(以面粉計(jì)) ；

或按 GB2760 規(guī)定使用范圍和使用量。

使用方法： 加入配料中混勻后正常生產(chǎn)。