中文名稱：月桂酸單甘油酯（GML）
化學(xué)名稱：2,3-二羥基丙醇十二酸酯
英文名稱：Glycerol Monolaurate
CAS：142-18-7
分子式：C15H30O4 
型號(hào)：KVGML9003，KVGML9003A（抗凝結(jié)型）
產(chǎn)品特點(diǎn)
凱聞月桂酸單甘油酯是由月桂酸和甘油直接酯化合成，外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀晶體。它既是優(yōu)良的乳化劑，又是安全有效廣普的抗菌劑，且不受PH限制，在中性或微堿性條件下，仍有較好的抗菌效果。
應(yīng)用范圍
1、月桂酸單甘酯添加到飼料中，可以使囊膜病毒（藍(lán)耳病，豬瘟，偽狂犬病，仔豬流行性腹瀉，仔豬傳染性胃腸炎，乙型腦炎等）失去活性，并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA復(fù)制，有效切斷傳染源。
2、具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。是很好的廣譜殺菌劑，抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。
3、其抗菌效果不受pH影響，優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對(duì)羥基苯甲酸酯等。
4、應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
規(guī)格與指標(biāo)
