時(shí)間：2022-03-10 來源：
黃原膠是一種用野生黃單胞菌屬微生物碾磨而成的粉末。它是由葡萄糖，甘露糖和葡萄糖醛酸相互連接形成纖維素三糖鏈。黃原膠具有玉米淀粉的一致性，但更為穩(wěn)定。由于是用發(fā)酵細(xì)菌制成，因此還被認(rèn)為是一種天然食品。黃原膠經(jīng)常用于食物和非食物。
黃原膠的歷史黃原膠是在美國(guó)農(nóng)業(yè)部的實(shí)驗(yàn)室被發(fā)現(xiàn)的。在一個(gè)測(cè)試多種聚合物潛在用途的項(xiàng)目中，人們發(fā)現(xiàn)了這種物質(zhì)。
食物中的黃原膠黃原膠有增稠乳制品和沙拉的作用，保持食品外觀一致性和流動(dòng)性。它還用于保持冰淇淋結(jié)晶，使低脂和無脂肪乳制品變得更飽滿，此外，黃原膠還是面粉產(chǎn)品的面筋替代品。
黃原膠的非食物用途黃原膠經(jīng)常用于美容用品，保持乳液產(chǎn)品分離。黃原膠還有促進(jìn)皮膚吸水作用，用于不同的保濕劑。需要乳液光滑細(xì)膩的任何產(chǎn)品都可以使用它。
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